一桌精心准备的年夜饭，承载了中国人太多的情感。年夜饭是岁末年初的终点和起点，是对团聚的渴望，是对家乡的思念！
蒸馒头、肉圆、炒什锦、炸春卷、……小时候记忆中的年味，就是跟着大人屁股后面帮倒忙，一副垂涎欲滴的模样。这些除夕开始忙乎的美味，你家开始动手了吗？
建德人过年要炒一样素材叫“什锦菜”，它不仅味道好，而且每种菜都有寓意。如“荠菜”和“聚财”谐音，讲求的是招财进宝；胡萝卜是红颜色的，有洪福齐天的含义……
建德人的年夜饭，无论菜肴摆几盘，有一种是万万不可少的，那就是一整条鱼，从除夕摆到初一，寓意着“年年有余”。
也称四喜丸子，寓意人生福、禄、寿、喜，有吉祥如意之意。
蛋饺
建德人过年喜欢做蛋饺，这道菜的关键是做蛋皮。这道菜口感鲜美，有招财进宝之意。
老母鸡汤
每年的午夜饭都会有一道和鸡有关的菜肴，寓意吉祥如意，在新的一年里飞黄腾达。
肉 圆建德老底子的年味，你今天吃了吗？每年的除夕，小编的妈妈都会蒸满满滴一大锅呢！
皮 蛋
传统风味，加醋拌食，养心养神。可是年夜饭必备冷菜之一，小编很爱！
春 卷
炸熟的春卷色泽金黄，犹如一根根金条，在餐桌上摆上一盘春卷，还有黄金万两的吉庆寓意。一咬嘎嘣脆，满嘴香味。
冬笋雪菜肉片
象征着雨后春笋节节高。
红烧肉
红烧肉可以说是年夜饭必备的菜肴了吧，不仅下饭，还可以和馒头搭配，简直完美，小编可以多吃一碗饭的节奏。
糖醋排骨
小朋友的最爱了！每次糖醋排骨一上桌，眨眼就被分食完毕，就连汁水也不放过，可见大家对它的喜爱程度。
虾
红红火火，年夜饭上的海鲜一定有它，营养好吃又吉祥！
螃 蟹
过年了，蒸几只湖蟹吃吃绝对是惬意的，一家人每人一只蟹，膏丰肉满，色香味俱全。而且，吃一只螃蟹花费时间长，也增加了一顿年夜饭的时间，亲情味更浓哦！
炒青菜
都说冬天是吃青菜最好的时候，有种甜甜的味道，让它在除夕夜的饭桌上占有重要的一席之地。
油豆腐掺子
饭桌上的抢手货，特别鲜！
八宝饭
甜甜的口感，是儿时最期待的一道菜。不过，现在很多家庭已经不自己做了，要吃的话就去买几碗。
蒸馒头
建德人还有个习惯，年前蒸很多包子和馒头，过年时不大吃饭，就吃菜配馒头。现在懒了，不自己蒸了，改买现成的。
茶叶蛋
家里会提前准备一大锅茶叶蛋，不管是年夜饭的时候吃，晚上当夜宵吃，还是年初一早上搭配面条，都很配哦~
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部分图片来自网友@孙灿灿、@蜗牛徒步去旅行、@邱大琳儿、@寥寥医生等网友、网络
编辑：李宛谦